Le Restaurant

UNE CUISINE DE BISTROT

Aux saveurs du monde

La particularité de notre chef réside en son caractère épicurien. Jérôme Godon nous emmène à la découverte de nouvelles combinaisons de goûts et de textures. Toujours à la recherche de l'exceptionnel pour une clientèle souvent prête à le suivre, Jérôme associe avec justesse différentes saveurs du monde pour nous étonner comme le Poke Bowl (plat tendance du moment), et encore bien d’autres recettes aux saveurs uniques à venir découvrir.

Mais Jérôme Godon revendique également une cuisine française de “bistrot haut de gamme”, gourmande à base de produits frais. Nos viandes quant à elles, sont cuites au Four à bois « JOSPER », un goût savoureux de barbecue dans vos assiettes. Une cuisine maison dans laquelle vous pouvez retrouver une entrecôte de bœuf Angus servie avec des frites fraîches, du riz, des légumes ou de la salade ; une friture de filets de perchots avec une sauce tartare, ou une salade « César » revisitée.

Côté dessert, notre chef nous émerveille sans cesse dans ses préparations raffinées. Ses créations audacieuses complètent harmonieusement la carte, le Tiramisu Nutella ou le Royal lacté pour ne citer que les deux grands favoris.

Bistronomie

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